Menestra baja en calorías 

Hoy vamos a compartir contigo, una rica menestra baja en calorías. Muy sencillita de hacer y que no te dejará insatisfecha.

La menestra (también conocida como minestrone) es uno de los platos más clásicos para el invierno. Además, lo interesante es que con unas cuantas verduras puedes configurar una excelente comida bien completa y con pocas calorías. Perfecta para la temporada primaveral que se avecina sin perder la forma.

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Ingredientes de la menestra baja en calorías (para cuatro personas):

• Una zanahoria

• Dos rodajas de calabaza

• Un calabacín

• Dos tomates pequeños pelados

• Media taza de guisantes cocidos

• Media cebolla

• Dos dientes de ajo

• Un litro y medio de caldo dietético

• 100 gramos de pasta seca (opcional)

• Sal, pimienta y especias

Preparación de la menestra baja en calorías:

Coloca el litro y medio de caldo dietético en una cacerola, condimentándolo con un poco de sal, pimienta y especias de tu gusto. Añade la zanahoria cortada en dados y también los tomates (sin piel ni semillas) bien picados. Agrega las rebanadas de calabazas en cubos y también el calabacín en rodajas, siguiendo así con el resto de las verduras.

Cuando los vegetales estén casi a punto, añade la pasta seca de tu preferencia, si es que deseas consumir la menestra de dicha forma. Una vez que esté todo cocido, simplemente tendrás que servir bien caliente.

Recomendación: terminar con algunas hojas de albahaca y perejil picados a último momento.

 

Podemos tomar ésta menestra baja en calorías y todas las recetas que estamos compartiendo en el blog, en cualquier época del año, pues, aunque haga calor, es imprescindible ingerir alimentos con calor a menudo, no podemos dejarlos a la ligera pues, éstos nos benefician. Recordarlo siempre por si en alguna ocasión os invade la duda de si tomar ésta sopa hoy que es primavera o sino…

Y cuéntame, me gustaría mucho saber qué te parece la menestra baja en calorías, ¿qué es lo que más te gusta? O si le añades tú algo más. Ya sabes, el toque de cada uno…

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